Family Mountain Te
Alkaline Eko

CITRONMELISS

Citronmeliss (Melissa officinalis) är egentligen en växt från Sydeuropa. Liksom många örter från södra Europa odlades den först i klosterträdgårdar och spred sig sedan gradvis över hela Europa. Den fleråriga växten spirar från marken i mars och kan bli upp till 70 cm hög fram till juli, och den känns igen på sin doft. På grund av sina många användningsområden odlades den dock tidigt i hela Europa som en populär aromatisk ört. Under medeltiden odlades den i varje klosterträdgård eftersom den ansågs särskilt värdefull och oumbärlig.

HONEYBUSH

Precis som rooibos tillhör den söta honungsbusken (honeybush) den unika fynbosfloran i den vackra Kapprovinsen i Sydafrika. För att tillverka honeybushte skärs busken för hand nära marken för att få de färska grenarna. Efter beskärningen transporteras de färska grenarna till bearbetning så snabbt som möjligt för att förhindra all oxidation och jäsning. Detta stoppas sedan försiktigt med hjälp av ett fläktsystem vid en temperatur på mellan 99-115 °C (beroende på utomhustemperaturen).

SALVIA

Salvia (Salvia officinalis) tillhör familjen kransblommiga växter. Den är utbredd över hela världen, förutom Antarktis och Australien, och är ett av de mest artrika blommande växtsläktena. Salvia har uppskattats av örtkännare sedan antiken och är en oumbärlig del av vår matlagning och växtkunskap.

KAMOMILL

Kamomill (Matricaria chamomilla L.) är en av de mest kända inhemska växterna och har varit en fast del av örtmedicinen i århundraden. Förutom den afrikanska kontinenten har kamomill erövrat hela världen tillsammans med människan. Kamomillblommor har en värdefull kombination av olika växtämnen som har många användningsområden.

YSOP

Ysop (Hyssopus officinals) är en flerårig växt från familjen kransblommiga växter (Lamiaceae). De lysande blåvioletta blomklasarna som blommar mellan juni och september är en attraktion för bin. Därför är växten också känd under namnet biblomma, men även namnet järnört är vanligt. Släktet Hyssopus officinalis med sina fem underarter är hemmahörande i Syd- och Östeuropa, Västasien och Nordafrika. I Centraleuropa har isop använts som krydd- och nyttoväxt sedan tidig medeltid, abbedissan Hildegard av Bingen nämner isop mer än en gång.

PASSIONSBLOMMA

Denna växt från Central- och Sydamerika (Passiflora incarnata) har tagit sig från subtroperna till kalla Europa och kom till oss som en prydnadsväxt. Dess 5 märken vördas i den kristna tron som Kristi 5 sår. Medan de infödda stammarna i Amerika främst använde rötterna, upptäckte européerna örtens lugnande effekt. En spansk läkare tog den till Europa 1569, där den sedan dess har varit mycket uppskattad för sin extraordinära skönhet och mångfald.

PENSELBLAD

Viola tricolor är en växt som de flesta känner igen från trädgårdar, blomsterbäddar eller vägkanter. Den är utbredd i stora delar av Europa och saknas endast i de nordligaste och sydligaste delarna av denna kontinent. Den är ettårig och blir cirka 20 cm hög, den föredrar ängar, vägkanter och ödetomter och blommar från maj till september. Denna lilla syster till violen har varit en del av växtläran sedan antiken och många legender kretsar kring den.

VALERIANA

Baldrian (Valeriana officinale) finns i nästan hela Europa. Den finns vid stränder av bäckar och diken, på fuktiga ängar och i skogsbryn. Den är flerårig, vilket innebär att växten växer upp igen varje vår. Med sina rika växtämnen är den mångsidig och användes redan i antiken. Detta återspeglas också i dess namn: det botaniska namnet på äkta valeriana, Valeriana officinalis, kommer från det latinska ordet "valere", vilket betyder "att vara frisk".

GULDRIS

Örten från gullris (Solidaginis virgaureae herba) har varit känd som en nyttoväxt i århundraden. Det var först på 1600-talet som jättegullriset introducerades till Europa, och som en invasiv neofyt föredrar den ljusa skogar och torra skogsängar i Europa och Nordamerika. Denna färg- och medicinalväxt med sina gula blommor markerar slutet på sommaren.

PEPPERMINT

Pepparmynta (Mentha piperita) har använts i många kulturer i århundraden som rökelse vid ritualer eller som te. I det antika Grekland bar studenter flätade kransar av mynta under viktiga prov för att få ett klart sinne. Traditionellt dricks pepparmynta som te eller inhaleras i form av ångbad.

NÄSSLA

Nässlor (Urtica dioica, Urtica urens) förtjänar en hedersplats bland örter. De 70 arterna finns över hela världen, förutom i Antarktis. Uthållig, anspråkslös och effektiv, den trivs gärna nära människor och många fjärilar är beroende av den. Redan i antiken var den känd för att hålla onda trollformler borta och germanerna kallade den åsknässla, tillägnad åskguden Donar.

BLÅKLINT

Blåklint (Centaurea cyanus L., Cyanus arvensis) har bekämpats så framgångsrikt att den nästan har utrotats. Därför är den nu fridlyst. Från östra Medelhavsområdet har den spridit sig över hela Europa, och vi hittar den även i Alperna på upp till 1800 meters höjd. Vår äkta blåklint kommer från naturnära odlingar på kalkfattiga, genomsläppliga och näringsrika jordar. På grund av sitt höga innehåll av bittra ämnen och anthocyanfärgämne har den en fast plats inom örtmedicinen.

RINGBLOMMEBLAD

Ringblomma (Calendula officinalis) tillhör familjen korgblommiga växter (Asteraceae) och är särskilt utbredd i Europa. Med sina gula och orange blommor är den särskilt iögonfallande och finns i många trädgårdar. Det är främst blombladen som används, vilka traditionellt används torkade som te eller i form av ett extrakt för utvärtes bruk.

Ekologisk certifiering

PL-EKO-01
Nicht-EU-Landwirtschaft

Tillredning

Ta 3 tsk (3 g) 3 gånger dagligen, häll över 250 ml kokande vatten (100 °C) och låt dra i 3-5 minuter.

Skaka påsen noggrant före varje tillredning så att örterna blandas väl.

Förpackning

100 % biologiskt nedbrytbar (endast stärkelse, cellulosa och papper), komposterbar

Rekommenderad tekanna

Använd helst en rymlig glaskanna eller en porslinskanna med integrerat tefilter.

Rekommenderad tedosa

Förvara teet i en lufttät, invändigt belagd metallburk.

Vår filosofi

I tusentals år har enastående livsmedel och värdefulla växtämnen funnits över hela världen som hjälper oss att naturligt främja och bevara vår hälsa och livskraft.

Med våra produkter strävar vi efter att komma så nära denna uråldriga visdom som möjligt.

Vi följer en enkel filosofi: Allt vi gör uppfyller de högsta kraven på naturlighet, renhet och kvalitet. Vi eftersträvar detta ideal på alla nivåer, med noggrannhet och kärlek ned till minsta detalj.

Läs mer om Sunday Natural.