GABA / CAMELLIA SINENSIS - TE
Te (Camellia sinensis) odlas traditionellt i buskform. I många länder dricks te för att bevara det allmänna välbefinnandet. Den soliga tiden i odlingsområdena leder till att de värdefulla ingredienserna i de vintergröna tebladen ackumuleras. Grönt te är därför särskilt rikt på katechiner och klorofyll, men också på aminosyror, organiska syror och vitaminer.
SVARTA VINBÄR
Bland vinbärssorterna (Ribes L.) finns lövfällande, sällan städsegröna eller nästan städsegröna buskar som når en höjd på 1 till 1,5 meter, ibland även små träd. De är hemmahörande i Europa och odlades redan i de första klosterträdgårdarna. Den höga halten av vitaminer i bären och de speciella egenskaperna hos bladen gör dem till en viktig medicinalväxt.
Sötväppling
Gul sötväppling (Melilotus officinalis) är en växt som främst finns i Europa och Asien och tillhör familjen baljväxter och underfamiljen ärtväxter (Fabaceae). Örten har en särskilt söt doft och kallas därför också "honungsört". Inom traditionell europeisk örtmedicin används främst gul sötväppling, både invärtes som te och utvärtes i form av omslag.
HAGTORN
Hagtorn (Crataegus) är en växt som tillhör familjen rosväxter och släktet kärnfruktväxter. Dess huvudsakliga utbredningsområde är Nordamerika, men några av de 300 arterna finns också i Europa. Hagtorn planterades ofta som en skyddande buske för att avgränsa fält, och många djur rör sig runt och i den. Redan de gamla germanerna kände till dess effekt och vördade inte bara dess bär.
YUZU
Yuzu (Citrus junos), citrusfrukten från vinruteväxternas familj. Denna underbara frukt har odlats i Kina, Korea och Japan i flera tusen år, och utanför Asien är Spanien en pionjär inom odlingen av denna exotiska frukt.
Yuzu skördas som grön Ao-Yuzu från sensommaren (augusti) och som gul Yuzu på hösten (november/december). De mycket kärnrika frukterna har ett mycket tjockt skal, en extremt aromatisk exokarp och innehåller mycket C-vitamin och antioxidanter. De smala träden kan spåras tillbaka flera tusen år, de äldsta spåren finns idag i Yangtze-bäckenet i Kina.