FLÄDERBLOMMOR
Fläder (Sambucus nigra) blommar mellan maj och juli. Den växer gärna nära människor och smyger sig in vid husväggar och murar. Från sensommar till höst mognar blommorna till bär. Dess blommor och bär och deras användning var redan känd av kelterna, dess närhet till "Fru Holle" återspeglas i dess namn.
ÅKERFRÄKEN
Åkerfräken (Equisetum arvense)
För cirka 400 miljoner år sedan var åkerfräken stora som träd och bildade enorma skogar tillsammans med jätteormbunkar och mossor. Liksom dessa har åkerfräken inga blommor utan förökar sig med sporer.
På våren är åkerfräken en blekgul, stjälkliknande växt som försvinner efter en kort tid. Senare växer gröna sommarstjälkar, som tidigare användes för att putsa metall, vilket gav upphov till namnet åkerfräken.
GRÖN HAVRE
Grön havre (Avena L.) för te tillverkas av omogen, grön havreört som skördas innan den blommar helt, den är basisk och innehåller många växtämnen. Havre tillhör familjen gräs (Poaceae) och är ett ettårigt gräs som ursprungligen kommer från Mellanöstern och har domesticerats likt andra sädesslag.
RÖLLIKA
Rölleka finns i hela Europa, norra Asien och ända upp till polcirkeln. Den är flerårig och ihärdig och förblir till och med ovan jord under vintern. Den är en växt med lång tradition inom örtmedicinen. Enligt grekisk mytologi använde Achilles rölleka, och denna legend ger rölleka dess latinska namn Achillea millefolium.
Citronverbena
Citronverbena (Verbena triphylla)
Citronverbena har många namn, varav några är mycket olika, till exempel citronverbena eller järnört. Som en sann "latina" är verbena infödd i Argentina, Uruguay och Chile. På 1700-talet introducerades den i Europa och beskrevs också vetenskapligt som en separat art för första gången. Som en flerårig växt växer verbena helst på näringsrik, väldränerad sandjord med mycket sol på en skyddad plats. På våren skjuter roten först ut nya stjälkar och från och med maj dyker de avlånga bladen upp, som växer i virvlar om tre och när de är fullvuxna avger en stark citrondoft. I augusti dyker sedan små vita blommor upp, var och en med fyra små kronblad.
FÄNKÅLSFRÖN
Fänkål (Foeniculum vulgare) är en av de äldsta örterna i världen och sägs ha använts redan 3000 f.Kr. i det dåvarande Mesopotamien på grund av sina mångsidiga hälsofrämjande effekter. Även de gamla egyptierna, grekerna och romarna kände till fänkålens värde.
INGEFÄRA
Äkta ingefära omfattar cirka 60 arter och tillhör familjen ingefärsväxter (Zingiberaceae). Den kommer troligen från Indien och Sri Lanka och odlas idag i flera subtropiska och tropiska regioner. Växten kan bli 50-100 cm hög, bildar tjocka stjälkar och långa vassliknande blad. Blomstjälken bildas från den aromatiska roten och kan bli upp till 25 cm lång, med gulröda till mörklila kronblad.
CAMELLIA SINENSIS - TE
Te (Camellia sinensis) odlas traditionellt i buskform. I många länder dricks te för att bevara det allmänna välbefinnandet. Den soliga tiden i odlingsområdena leder till att de värdefulla ingredienserna i de vintergröna tebladen ackumuleras. Grönt te är därför särskilt rikt på katechiner och klorofyll, men också på aminosyror, organiska syror och vitaminer.
SIDERITIS
Original grekiskt bergste (Sideritis scardica) från Othrysberget i Titanbergen, en sort som är särskilt rik på antocyaniner. Släktnamnet Sideritis är ett gammalt växtnamn för olika representanter för kransblommiga växter och kommer från det grekiska ordet sideros för järn.
BLÅBÄR
Blåbär (Vaccinium myrtillus fructus) eller skogsbär är utbredda främst i de tempererade och nordiska zonerna i Eurasien, från slätterna till bergen kan de hittas på höjder upp till 2840 meter. De har idag etablerat sig som en superfood, deras näringstäthet är en av de högsta bland alla kända bär.
PRÄSTKRAGE
(Bellis perennis L.)
Den fleråriga tusenskönan är ursprungligen hemmahörande i Sydeuropa och spred sig snabbt till Centraleuropa under antiken, eftersom det fanns allt fler ängar där, vilket är dess föredragna livsmiljö. Förekomsten av denna vackra blomma med tusen namn är också ett kännetecken för en hälsosam äng. Från den fleråriga bladrosetten växer blommorna från maj till november och kan bli upp till 15 cm stora.
MARSHMALLOW
Althaea officinalis L. tillhör familjen malvaväxter. Den äkta althean är en stäppväxt och finns ända bort till Altajbergen. Den fördes till Centraleuropa av människor. Denna fleråriga växt kan bli upp till 2 meter hög och blommorna dyker upp mellan juni och september, beroende på platsen. Althea har många användningsområden, till exempel som kokt rot i nödsituationer, och är en verklig allroundväxt inom örtmedicinen.
GULDRIS
Örten från gullris (Solidaginis virgaureae herba) har varit känd som en användbar växt i århundraden. Det var först på 1600-talet som jättegullriset introducerades till Europa, och som en invasiv neofyt föredrar den de ljusa skogarna och torra skogsmarkerna i Europa och Nordamerika. Denna färg- och medicinalväxt med sina gula blommor markerar slutet på sommaren.
