Nishi Seicha är en av de största och mest respekterade familjeägda gårdarna i södra Kyushu. Fälten ligger omgivna av skogar och kullar i ett förstklassigt läge i det pittoreska Makizono i Kirishima, med riklig morgondagg och ett optimalt klimat för teodling. På den bördiga vulkanjorden växer ekologiska gröna teer av enastående kvalitet under den uppmärksamma ledningen av telegenden Toshimi Nishi – det är därför inte förvånande att hans goda rykte föregår honom och att till och med teodlare hundratals kilometer bort ser upp till Mr. Nishi.
Efter att hans far tragiskt omkom i en olycka var han tvungen att ta fullt ansvar för den enorma gården från en dag till en annan, som dessutom hade stora skulder vid den tiden. Där andra skulle ha gett upp inför denna utmaning utvecklades Mr. Nishi med outtröttlig flit till ledaren för en av Japans största och bästa gårdar, som sköter både sina egna fält och många närliggande ekologiska odlares fält. Den utmärkta kvaliteten på hans teer bygger därför på hans unika erfarenhet och ständiga kontroll av fälten med alla sinnen, liksom på användningen av de mest moderna maskinerna för bearbetning och kontroll av teerna.
