Kollagen är det vanligaste proteinet i människokroppen och står för över 30 % av den totala vikten av alla proteiner, och förekommer i olika typer beroende på vävnadstyp. Som ett strukturellt protein i brosk, senor, ligament, bindväv, skelettmuskler, blodkärl, hud, ben och tänder, ger det elasticitet och styrka. Under kollagensyntesen länkas aminosyror samman för att bilda en polypeptidkedja med inblandning av flera viktiga vitaminer, mineraler och spårämnen. Tjockare kollagenfibrer skapas genom aggregering och tvärbindning.
Kollagen typ I: 90 % av kollagenet i människokroppen, särskilt i hud, ben, senor och brosk
Kollagen typ V: i cellförbindelserna mellan epidermis och dermis
Kollagen typ X: i broskkondrocyter
Elastin
Liksom kollagen är elastin ett strukturellt protein. Till skillnad från kollagen, som främst ger styrka, är elastin, som namnet antyder, elastiskt och töjbart.
Hyaluronsyra
Hyaluronsyra, även kallad hyaluronan, är en långkedjig polysackarid med hög vattenbindningsförmåga och hög strukturell viskositet (särskilt vid medelhög och hög molekylvikt). Det är ofta lokaliserat i hud och bindväv, synovialvätska, tårvätska och ögats glaskropp.
