Vår Moon Latte är en harmonisk blandning av utsökta superfoods. Ger en enastående smak, optimal löslighet och balanserad växtkraft i en kopp.
Lucuma
Lucuma är en av de mest odlade frukterna i Peru och är mycket populär på grund av sin milda sötma och behagliga smak. Redan inkafolket uppskattade den som en av de viktigaste näringskällorna ("Inkas guld"). Vårt ekologiska lucumapulver kommer från ekologisk odling i de peruanska Anderna och tillverkas av hela frukter. Eftersom lucumafrukten snabbt börjar jäsa, kärnas den omedelbart efter skörd, torkas försiktigt (<45°) och mals till ett fint pulver. Lucumapulver i råkostkvalitet övertygar inte bara med sin naturliga sötma, utan också med sitt naturligt breda spektrum av växtämnen.
Yacon
Vårt yaconpulver kommer från odling utan bekämpningsmedel i de peruanska Anderna, där de växer naturligt på 1 000-3 200 meters höjd. De stärkelsehaltiga, naturligt söta rotknölarna har haft en tradition där i århundraden. Yaconrötterna växer i orörda höjder långt från storstäder och är omgivna av Andernas typiska flora och fauna. För att tillverka yaconrotpulvret rengörs de handplockade rötterna försiktigt och torkas försiktigt. De mals sedan till ett fint, beige till mörkgult pulver. Under hela tillverkningsprocessen sker ingen värmebehandling, vilket bevarar yaconrotpulvrets råa livsmedelskvalitet. Yacon är imponerande tack vare sin naturliga sötma och samtidigt låga glykämiska index och värdefulla ingredienser.
Ashwagandha
Ashwagandha, även känd som sömnbär, kommer från de torra områdena i Indien och har spelat en roll i ayurvedisk lära i tusentals år. Ashwagandha (Withania somnifera) är en växt från potatisfamiljen. Namnet Ashwagandha kommer från sanskrit och betyder ungefär: hästens doft, eftersom rötterna har en stark hästliknande lukt. Termen "somnifera" kommer från latin och betyder ungefär "sömnframkallande" (somnus = sömn, ferre = bära), varför den också kallas sömnbär. Det är dock inte bäret som används, eftersom det är giftigt i större mängder på grund av sitt alkaloidinnehåll och också smakar mycket bittert, utan rötterna och bladen av ashwagandha. Dessa växtdelar innehåller de så kallade withanoliderna, de mest studerade växtämnena i ashwagandha hittills. Vårt ashwagandhapulver kommer från handplockade rötter som noggrant tvättas och torkas i rå matprocesser under 42 grader och försiktigt mals.
Reishi
Reishi är en av de viktigaste svamparna i traditionell kinesisk medicin. Denna svamp, som vördas som "odödlighetens svamp" eller "det eviga livets svamp", anses vara den kanske viktigaste bas-svampen. Enligt tradition och tidiga skrifter har reishi använts i cirka 4000 år. Vårt reishi-vitalpulver kommer från den mest ansedda kinesiska regionen för medicinska svampar i Gutian County, Fujian (600-700 m.ö.h.). Odling är en gammal tradition här och ger svampar av oöverträffad kvalitet. De speciella jordarna, de sofistikerade substraten och klimatförhållandena i den orörda naturen i denna region, som är skyddad av tätt skogsklädda berg, säkerställer en hög koncentration av de värdefulla svampingredienserna. Våra naturliga svampar kommer från ekologisk odling. De växer naturligt och skördas för hand på toppen av sitt vitala näringsinnehåll mellan juli och oktober. Genom den särskilt skonsamma torkningen under 40°C behåller svamparna sin fulla råa mat kvalitet. De värdefulla, känsliga svampingredienserna bevaras i sin helhet.
Vanilj
Vår bourbonvanilj (Planifolia) kommer från ekologisk odling på Madagaskar. Efter skörd av vaniljbaljorna sorteras de strikt efter arom och krossas sedan försiktigt. Resultatet är ett lätt, homogent pulver med en särskilt rik och intensiv vaniljarom med den fruktiga, mjuka doften som är så typisk för baljorna.
Guarkärnmjöl
Den särskilt krämiga konsistensen hos vår Moon Latte kommer från guarkärnmjöl, som erhålls från indiska guarbönor (Cyamopsis tetragonoloba).
Saffran, kardemumma, anis, muskotblomma
Vår premium Moon Latte kompletteras smakmässigt med de behagligt jordiga aromerna av kardemumma, anis, muskotnöt och fin iransk saffran. Alla har en unik arom och utgör en perfekt balans till den naturliga sötman från yacon och lucuma. När vi valde kryddorna var vi särskilt uppmärksamma på deras höga kvalitet och enastående arom. De är fria från tillsatser och konstgjorda smaker.
