Som basen för alla proteiner i kroppen utgör aminosyror grunden för väsentliga vävnader och funktioner i kroppen. Kollagen är det vanligaste proteinet i människokroppen, och står för över 30 % av alla proteiners totala vikt. Kollagen finns i olika typer beroende på vävnadstyp. Som ett strukturellt protein i brosk, senor, ligament, bindväv, skelettmuskler, blodkärl, hud, ben och tänder bidrar kollagen till elasticitet och styrka. Vid kollagensyntesen länkas aminosyror samman i en polypeptidkedja, där flera viktiga vitaminer, mineraler och spårämnen deltar. Tjockare kollagenfibrer bildas genom aggregering och tvärbindningar.
Hälsorelaterade uttalanden (enligt EFSA):
- Koppar bidrar till att bibehålla normalt bindväv.
- Mangan bidrar till normal bindvävsbildning och skydd av celler mot oxidativ stress.
- Zink bidrar till att bibehålla normal hud, hår, ben och naglar, samt till normal proteinsyntes och skydd av celler mot oxidativ stress.
- C-vitamin bidrar till normal kollagenbildning för normal funktion av hud, broskfunktion, ben, tandkött och tänder samt skydd av celler mot oxidativ stress.
- C-vitamin bidrar till att bibehålla normal hud och slemhinnor.


















