Jod är ett essentiellt spårämne. I naturen förekommer det i större mängder främst i havet där marina alger berikar sina celler med jodföreningar lösta i havsvatten. Dess naturliga jodinnehåll överträffar inte bara det hos alla frukter och grönsaker, utan även hos havsfisk och skaldjur.
Kelp (Ascophyllum nodosum), även kallad knöltång, är en brunalg. Algen i sig är ett fullvärdigt livsmedel som innehåller många näringsämnen i sin naturliga kombination, inklusive jod i form av naturliga jodidföreningar, organiskt inbyggda och därmed mycket biotillgängliga.
Hälsopåståenden om jod (EFSA):
Jod bidrar
- till normal kognitiv funktion,
- till normal energiomsättning,
- till normal funktion av nervsystemet,
- till att bibehålla normal hud,
- till normal produktion av sköldkörtelhormoner och normal sköldkörtelfunktion,
- till normal tillväxt hos barn.
