Bioaktiva ämnen | Svampar

Adaptogener är biologiskt aktiva växtämnen som ger växten en förbättrad anpassningsförmåga. Namnet kommer från det latinska ordet "adaptare" som betyder "anpassa sig". Otaliga av dessa växtämnen har varit kända inom traditionell örtmedicin över hela världen i årtionden.

Antioxidanter såsom C- och E-vitamin samt zink och selen är viktiga stöd för kroppens eget antioxidantsystem och skyddar cellerna från oxidativ stress. Fräscha livsmedel, alger, frukter och bär innehåller också en mängd värdefulla understödjande växtämnen, som karotenoider, polyfenoler och flavonoider.

Bioaktiva ämnen som vitaminer, mineralämnen, spårämnen, enzymer, fettsyror, fibrer och sekundärmetaboliter stödjer kroppens naturliga processer och hjälper till att upprätthålla hälsan. De finns visserligen i många livsmedel, men kan även ges som tillskott för att möta dagliga behov. Kroppens egna ämnen såsom Hyaluronsyra eller Kollagen kan också tillhandahållas genom kosttillskott.

Örter bidrar inte bara med unika smaknyanser till maten, utan är också rika på sekundära växtämnen och eteriska oljor. Dessa ger örterna deras karakteristiska egenskaper, vilka har varit kända inom traditionell örtmedicin världen över i flera sekler. Sötvatten- och havsalger betraktas som några av våra mest kraftfulla superfoods, vars intensiva gröna färg kommer från klorofyllet i cellerna – ett naturligt pigment som alla växtceller delar.

Funktionella svampar är speciella ätbara svampar som har hållits högt för sina unika inhaltsstoffe under tusentals år. Förutom deras utbredda användning i Asien har de varit kända i Europa i århundraden, särskilt genom Hildegard von Bingens beskrivningar och det berömda fyndet av ismumien Ötzi i Sydtyrolen (3200 f.Kr.), där funktionella svampar upptäcktes.

Växter har länge varit en fast komponent i människans kost. De utgör en betydelsefull bas med enorm potential i sina färgglada naturliga ämnen. Vi vill nyttja kraften hos växter och deras omfattande potential genom vårt breda och högkvalitativa sortiment i koncentrerad form.